鳥取県 採用データ集2025
採用担当者が使える最新統計一覧
鳥取県内で採用活動を行う企業担当者向けに、県内の雇用情勢、人口動態、産業構造、行政支援制度などの公式統計データを網羅的にまとめたリファレンス資料です。すべてのデータに出典を明記しています。
1.41倍
有効求人倍率
R5年度平均
約53万人
県人口
全国最少
19.1%
高卒就職率
進学率52.0%
8,856億円
製造品出荷額
全国45位前後
32校
高校数
3エリア
20.9%
大卒県内就職率
約8割が県外へ
労働市場データ最終更新：2026/03
| 項目 | データ | 備考 |
|---|---|---|
| 有効求人倍率（R5年度平均） | 1.41倍 | 鳥取労働局 |
| 有効求人倍率（R6年12月） | 1.32倍 | 季節調整値 |
| 高卒求人倍率 | 県別データ未取得 | 全国平均3.70倍 |
| 高卒内定率 | 県別データ未取得 | 全国平均99.0% |
| 高卒就職率 | 19.1% | 学校基本調査 |
| 大学等進学率 | 52.0% | 学校基本調査 |
| 大卒の県内就職率 | 20.9% | 約8割が県外 |
| 転出超過 | 約1,200人/年 | 住民基本台帳 |
人口データ最終更新：2026/03
| 項目 | データ | 備考 |
|---|---|---|
| 総人口 | 約53万人 | 全国最少 |
| 鳥取市 | 約18.4万人 | 東部・県都 |
| 米子市 | 約14.3万人 | 西部の中心都市 |
| 倉吉市 | 約4.3万人 | 中部の中心都市 |
| 境港市 | 約3.2万人 | 水産都市 |
| 人口減少ペース | 年間約4,000人 | — |
| 2045年推計人口 | 448,529人 | 国立社会保障・人口問題研究所 |
| 65歳以上人口比率 | 32.1% | 高齢化が進行 |
| 15歳未満人口比率 | 12.5% | 少子化が顕著 |
出典：鳥取県公式（人口統計）
主要企業データ最終更新：2026/03
| 企業名 | 売上規模 | 業種 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 日本セラミック | 250億円 | 電子部品・デバイス | 赤外線・超音波センサー世界トップシェア |
| 山陰酸素工業 | 227億円 | 産業ガス | 山陰地方トップ |
| さんれいフーズ | 221億円 | 食品（冷凍食品） | 鳥取市拠点 |
| 米久おいしい鶏 | 128億円 | 食品（鶏肉） | 大山エリア |
| 寿製菓 | 126億円 | 食品（菓子） | 「白ウサギ」で知られる |
| 大山どり | 101億円 | 食品（鶏肉） | 鳥取県産ブランド鶏 |
出典：各社公開情報
鳥取県の行政支援制度最終更新：2026/03
| 制度名 | 内容 | 対象 |
|---|---|---|
| 未来人材育成奨学金支援助成金 | 450名、特定業種で大学卒144万円支給 | 県内就職者 |
| 移住支援金 | 世帯100万/単身60万、18歳未満1人最大100万追加 | 県外からの移住者 |
| 能力開発支援補助金 | 3/4補助、上限75万円 | 自動車・医療機器分野 |
| ふるさと鳥取県定住機構 | UIJターン支援、就職情報発信 | 県外在住の若者 |
| とっとり就活ナビ | 300社以上掲載の県公式就職情報サイト | 求職者全般 |
| STOP若者流出プロジェクト | 若者の県内定着を促進する総合施策 | 高校生・大学生 |
よくある質問（FAQ）15問
Q1. 鳥取県の有効求人倍率は何倍ですか？
R5年度平均で1.41倍、R6年12月の季節調整値で1.32倍です（鳥取労働局）。
Q2. 鳥取県の人口は何人ですか？
約53万人で、全国で最も少ない県です。年間約4,000人のペースで減少しています（鳥取県公式）。
Q3. 鳥取県の高卒就職率はどのくらいですか？
19.1%です。大学等進学率は52.0%で、就職を選ぶ高校生は卒業者の約2割にとどまります（文部科学省「学校基本調査」）。
Q4. 鳥取県の高卒求人倍率はわかりますか？
鳥取県の高卒求人倍率の県別単独データは現時点で公表されていません。全国平均は3.70倍です。
Q5. 鳥取県の高卒採用スケジュールはいつ解禁ですか？
6月1日に求人申込開始、7月1日に求人公開、9月5日に応募開始、9月16日に選考開始です。
Q6. 鳥取県の一人一社制はいつまでですか？
9月5日〜10月末まで一人一社制が適用されます。11月1日以降は複数応募が可能です（地域により異なる場合あり）。
Q7. 鳥取県のハローワークは何か所ありますか？
3拠点（ハローワーク鳥取、ハローワーク米子、ハローワーク倉吉）があります。
Q8. 鳥取県の高校は何校ありますか？
約32校です。東部・中部・西部の3エリアに分かれており、職業系学科を持つ主要校は10校程度です。
Q9. 鳥取県の製造品出荷額はいくらですか？
約8,856億円で、全国45位前後です。製造業GDP比率は15.4%です。
Q10. 鳥取県で最大の企業は？
日本セラミック（赤外線・超音波センサー世界トップ、売上250億円）が代表的です。他に山陰酸素工業（227億円）、さんれいフーズ（221億円）などがあります。
Q11. 鳥取県の大学卒の県内就職率は？
わずか20.9%です。大学進学で県外に出た若者の約8割が戻ってこない状況です。
Q12. 鳥取県の2045年の推計人口は？
448,529人です（国立社会保障・人口問題研究所推計）。現在の約53万人から約15%の減少となります。
Q13. 鳥取県の高卒採用に使える補助金はありますか？
能力開発支援補助金（3/4補助、上限75万円）、未来人材育成奨学金支援助成金（450名）、移住支援金（世帯100万/単身60万）などがあります（鳥取県公式）。
Q14. 境港のベニズワイガニ水揚げ量はどのくらいですか？
年約8,000トンで日本一です。水産加工業が境港市に集積しています。
Q15. 鳥取県の戦略重点3分野は何ですか？
自動車・航空機・医療機器の3分野です。能力開発支援補助金の対象にもなっています。
For Companies
こんなお悩みはありませんか？
採用に毎年400万円以上…
本当に回収できてる？
3人に2人が内定辞退。
また振り出しに…
求人票を出しても
応募が来ない…
採用しても3年で辞める…
育成コストが無駄に
採用活動に手が回らない…
何から始めれば？
ゆめスタなら、解決できます
採用コスト
50%削減
607万円 → 300万円607万円 → 300万円
内定辞退率
ほぼ0%
一人一社（二社）制一人一社制（一人二社制）で確実採用
採用満足度
81.1%
大卒採用より+3.5pt大卒採用より+3.5pt
ゆめスタが解決します
高校生採用に特化した3つのサービスで、採用課題をトータルサポート
関連記事
データ出典：