鳥取県 採用データ集2025
採用担当者が使える最新統計一覧
鳥取県内で採用活動を行う企業担当者向けに、県内の雇用情勢、人口動態、産業構造、行政支援制度などの公式統計データを網羅的にまとめたリファレンス資料です。すべてのデータに出典を明記しています。
労働市場データ最終更新：2026/03
| 項目 | データ | 備考 |
|---|---|---|
| 有効求人倍率（令和6年平均） | 1.28倍 | 鳥取県公式 |
| 有効求人倍率（R6年12月） | 1.32倍 | 季節調整値 |
| 高卒求人倍率 | 県別データ未取得 | 全国平均3.70倍 |
| 高卒内定率 | 県別データ未取得 | 全国平均99.0% |
| 高卒就職率 | 20.2% | 学校基本調査 |
| 大学等進学率 | 51.5% | 学校基本調査 |
| 高校等卒業者の就職率 | 20.9% | 約8割が県外 |
| 転出超過 | 約1,800人/年 | 住民基本台帳 |
鳥取県公式
季節調整値
全国平均3.70倍
全国平均99.0%
学校基本調査
学校基本調査
約8割が県外
住民基本台帳
人口データ最終更新：2026/03
| 項目 | データ | 備考 |
|---|---|---|
| 総人口 | 約53万人 | 全国最少 |
| 鳥取市 | 約17.8万人 | 東部・県都 |
| 米子市 | 約14.3万人 | 西部の中心都市 |
| 倉吉市 | 約4.3万人 | 中部の中心都市 |
| 境港市 | 約3.2万人 | 水産都市 |
| 人口減少ペース | 年間約4,000人 | — |
| 2050年推計人口 | 405,528人 | 国立社会保障・人口問題研究所 |
| 65歳以上人口比率 | 32.1% | 高齢化が進行 |
| 15歳未満人口比率 | 12.5% | 少子化が顕著 |
全国最少
東部・県都
西部の中心都市
中部の中心都市
水産都市
—
国立社会保障・人口問題研究所
高齢化が進行
少子化が顕著
出典：鳥取県公式（人口統計）
主要企業データ最終更新：2026/03
| 企業名 | 売上規模 | 業種 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 日本セラミック | 137億円 | 電子部品・デバイス | 赤外線・超音波センサー世界トップシェア |
| 山陰酸素工業 | 227億円 | 産業ガス | 山陰地方トップ |
| さんれいフーズ | 221億円 | 食品（冷凍食品） | 鳥取市拠点 |
| 米久おいしい鶏 | 128億円 | 食品（鶏肉） | 大山エリア |
| 寿製菓 | 145億円 | 食品（菓子） | 「白ウサギ」で知られる |
| 大山どり | 101億円 | 食品（鶏肉） | 鳥取県産ブランド鶏 |
電子部品・デバイス
赤外線・超音波センサー世界トップシェア
産業ガス
山陰地方トップ
食品（冷凍食品）
鳥取市拠点
食品（鶏肉）
大山エリア
食品（菓子）
「白ウサギ」で知られる
食品（鶏肉）
鳥取県産ブランド鶏
出典：各社公開情報
鳥取県の行政支援制度最終更新：2026/03
| 制度名 | 内容 | 対象 |
|---|---|---|
| 未来人材育成奨学金支援助成金 | 450名、特定業種で大学卒144万円支給 | 県内就職者 |
| 移住支援金 | 世帯100万/単身60万、18歳未満1人最大100万追加 | 県外からの移住者 |
| 能力開発支援補助金 | 3/4補助、上限75万円 | 自動車・医療機器分野 |
| ふるさと鳥取県定住機構 | UIJターン支援、就職情報発信 | 県外在住の若者 |
| とっとり就活ナビ | 300社以上掲載の県公式就職情報サイト | 求職者全般 |
| STOP若者流出プロジェクト | 若者の県内定着を促進する総合施策 | 高校生・大学生 |
450名、特定業種で大学卒144万円支給
対象：県内就職者
世帯100万/単身60万、18歳未満1人最大100万追加
対象：県外からの移住者
3/4補助、上限75万円
対象：自動車・医療機器分野
UIJターン支援、就職情報発信
対象：県外在住の若者
300社以上掲載の県公式就職情報サイト
対象：求職者全般
若者の県内定着を促進する総合施策
対象：高校生・大学生
よくある質問（FAQ）15問
Written & Edited by
漆畑 智哉
株式会社ゆめスタ CCO / 教育コーディネーター
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